Потребни састојци:
За тест:
2 јаја,
15 грама какаоа,
30 грама скроба,
30 грама брашна,
30 грама маслаца,
50 грама шећера,
Фракција соли.
За пунило:
700 грама свјежих или конзервираних крушака,
400 мл креме од 33% масти,
1 паковање шећера ванилије,
2 вреће кремастих затварача,
10 грама какаоа.
За декорирање и декорирање торта с крушкама:
Чоколадне летке,
Чоколадни чипс.
Како скувати чоколадну торту са крушкама.
Алгоритам за печење торта:
1. Истећи јаја са шећером и прстохват соли у топловодном купатилу 5 минута пре формирања пене.
2. Просијте брашно у посуду, додајте шкроб и какао.
3. Отопите маслац на лаганој ватри.
4. Комбинујте брашно са тученим јајима, мешајте без прекида. Убризгајте танак маслац од маслаца и замасите тесто.
5. Ставите тесто у претходно припремљену посуду или тигањ, на чијој основи је маст са уљем. Уместо маслаца можете користити специјални папир за печење.
6. Ставите у рерну (180 степени) и пеците 20-25 минута, док се не формира златна кора.
7. Извадите готов колач из рерне, оставите да се охлади и изрежите га хоризонтално преко 3 слоја.
Алгоритам на припрема на кремата:
1. Крему протрести са средством за фиксирање, ванилним шећером икакао
2. Ако су крушке конзервиране, онда их исушите из сирупа, ако је свеж - исечен на комаде.
3. За декорацију, одвојите дио припремљене креме од крушке, као и 5 лијепих мрља саме крушке.
4. Преосталу крему поделите на 3 једнака дела.
Алгоритам декорације и декорације торти са крушкама:
1. Подмажите доњу торту кремом, ставите одозго танко нарезане крушке.
2. Покријте други слој колача, намажите га другим делом креме.
3. Ставити трећи слој, маст са кремом.
4. Сипајте страну и ивицу колача чипсом од чоколаде.
5. Површина чоколадног колача је украшена претходно остављеним крушкама, користећи кондиторски шприц, нанесите крему за украшавање декорације. Направите чоколадне листове лијепо.
Делициоус!
