Потребни састојци за торту:
200 грама масе марципана,
4 беланца,
60 мл млека,
Оловка приземљеног цимета,
Маслац или маргарин за подмазивање облика.
Потребни састојци за пуњење и декорацију:
1 ананас тежак око 1 килограм,
400 мл слатке креме,
4 кашике стабилизатора креме,
20 мл течности наранџе или ваниле,
Свеже јагоде јагодастог воћа,
2-3 кашичице млевених пистаћа.
Начин припреме
1. Изрежите масу марципана. Мало промијешајте протеине, али немојте их потући. Додајте га маси. Мешати, постепено додавати млеко. Помешајте прах циметовог праха и сипајте га тамо. Све добро измијешати.
2. Пеците лист или таву, лагано подмажите уљем. Пеците хрскаве хрскаве смеђе вафле. Свакачаша за вафлје хладна. Ако је могуће, не додирујте га тако да се не омекша и не распада.
3. Одсеците листове ананаса. Пажљиво очистите кожу. Изрежите оштре ножеве са смеђим "очима". Одрежите ананас дуж 4 или 8 делова, одрежите чврсту језгру. Месо нарежите на танке кришке. Напуните миксер док се не формира пелет.
4. Крему добро протресите стабилизатором, додајте пире од ананаса и наранџастог или ванилиног ликера.
5. Подмажите свакивафл шољицуса кремастим ананасом, ставите његове режњеве. Ставите вафле један на други. Покријте торту танким слојемкрему од ананаса, остатке ставите у кондиторску врећицу са млазницом у облику звезде. Извадите из врећице ружа и украсите колач ананасом.
6. Јагоде испрати хладном водом, осушити и омекшати. Украсите га колачем и поспите пистацијама.
Торта са ананасомодмах се ставља на сто након кувања, јер вафли дуго губе хрскаву конзистенцију и њежну арому. Још једна верзија колача: у надјев од ананаса можете додати, поред самих комада јагода ананаса. Морају бити зреле, мирисне, тако да не ометају укус ананаса. Јагоде од роштиља су такође добре за дивље јагоде.Делициоус!
