Овај рецепт за заразу за зиму обухвата готово све усеве из сеоског града. То су парадајз, краставац, паприка итд. Сваки од састојака ће вам одговарати у топлијим данима ране јесени и неће вам досађивати зими без деликатеса штале.
Списък на сеставните елементи в този рецептсортиотсвежое зеленсе :
· Свеж парадајз - до 7 комада;
· Свјежи краставци - до 6 комада;
· Карфиол - по вашем нахођењу;
· Млади скуасх - пола;
· Бугарски бибер - 1 комад;
· Бели лук - до три зуба;
· Лук - 3 комада;
· Шаргарепа - до 3 комада;
· Целер - до 3 гране;
· Першин - по вашем нахођењу.
· Сол - 2 кашике;
· Шећер - 3 кашике;
· Сирће од 9% - 4 кашике.
Треба напоменути да су сви ови пропорције израчунати за банку капацитета 3 литре.
Сам процес припреме ињекције је једноставан и једноставан. То подразумева следећу секвенцу:1. Пажљиво опрати свако поврће. Намочите краставце у води неколико сати, насјецкани карфиол за цват, зрно бибера и сечемо не превише дебеле режњеве, тиквице, мркву и лук резани круговима;
2. Ставимо целер гранчицу (максимално 3 комада), першун, бели лук и сва главна поврћа у било ком редоследу на дну лименке од три литре. Уместо першуна, можете користити било које друго поврће;
3. додати шећери соли, сипање цијелог сета воде на рубове лименки и стерилизација;
4. Стерилизацију треба обавити у року од 15 минута, затим додати сирће и прокувати око три минуте;
5. Затворите посуду са стерилизованим поклопцем и одмах завуците;
6. Ставите боце на врат и ставите их испод покривача за хлађење.
