Велике, сјајне јабуке које се продају у продавницама, одбијене по свом изгледу, укусу и цени. Па, ако имате свој врт. Лепо је у хладном зимском дану да третира вашу породицу мирисним, укусним јабукама из подрума. Ако знате како чувати јабуке у подруму, оне могу остати мирисне и сочне до идуће сезоне. Најбоље сорте зимске јабуке се складиште. Имају дебљу кожу, која штити плод од исушивања и продирања патогена. Одозго плод покрива мат плочу која чува њихову свежину, тако да је не морате скидати. 
Правила за сакупљање јабука за зиму
Жетва јабука је потребна не само на вријеме већ и исправно. С обзиром да термин и берба усева са дрвета зависе од тога колико дуго ће се јабуке складиштити. Важан део сакупљања јабука је припрема контејнера у којима ће се смрвљене јабуке паковати и сипати. Такође је пожељно да се припреме степенице, куке тако да се канта може објесити на другу грану, тако да можете добити јабуке са врха круне воћног стабла. Јабуке се обично растргају у плетеним корпама и кантама, а затим их пажљиво сипамо у кутије од 20-25 кг. Пре жетве, канте у средини треба да буду прекривене костриком, тако да се јабуке не повреде када се сударају са чврстим металним зидовима.
У овом случају, амбалажа мора бити чиста и сува. Правила за жетву јабука Да би се квалитетно убрао усев, а затим уштедио на дужи рок, мора се правилно сакупити, у ту сврху потребно је поштовати једноставна правила,који укључују: Пре разбијања јабука са дрвета, потребно је сакупити плодове који су раније пали. Ово се ради како би се покупили сви црви и болесне јабуке из врта, што може додатно допринијети већој инфекцији. Растуће јабуке обично почињу са дном круне и завршавају круном. Ово је учињено како би се смањило број падлих јабука.
Плодови се размножавају само са педунксима, само тако да се дуго чувају. Да бисте растргали јабуку са стабљиком, ни у ком случају не можете је спустити, морате је ухватити свим прстима, кажипрстом да гурнете стап и повући јабуку у страну.
Разбијање јабука по могућности у сухом дану ујутро. Дакле, усев ће бити дуже ускладиштен. Јабуке летњих сорти, које су намењене за прераду на соковима или џему, прекидају нешто раније одстрањиву зрелост, када су тешко достигнуте.
Ране сорте су пожељне да се уклоне корак по корак, прво са јужне стране круне, а затим све остале. То је због чињенице да ране сорте врло брзо прелазе, за само 2-4 дана.
Када чупање јабука не спречава претходно сортирање. У том случају ставите у кошару или канту само здраве и недеформиране плодове. Све остало треба депонирати одвојено, посебно најгоре јабуке.
Јабуке касних зимских сорти почињу да се скупљају што је касније могуће тек када почну да падају. Али ни у ком случају није потребно држати усјеве на дрвећу до првог јесенског мраза, јер ће то значајно утицати на рок трајања јабука.
Правилно брање јабука је важан дио њиховог дугорочног складиштења. Ако се, када се убире у укупну масу здравог воћа, нађу црви, оштећене или болесне јабуке, онда може уништити читав усев током складиштења. Стога је веома важно придржавати се основних правила жетве јабука.
Избор јабука за складиштење зими
Брање јабука за складиштење је важан дио процеса. Већ у овој фази можете направити грешке и ставити на складиште плодове који су непогодни за ову сврху. За дуготрајно складиштење погодни су само зрели плодови, подерани са дрвета, а не подигнути од земље. Не треба их пратити на болести, мрље, удубљења и друге повреде. Пошто ће морати да леже дуго времена, сваки недостатак ће се повремено повећавати и може постати узрок пропадања. И има имовину да прослиједи сусједно воће, квари цијелу жетву. Јабуке се не може откинути.
Након што одаберете најбоље воће потребно их је провјерити - ставити на 2 седмице на хладном мјесту (најбољи приступ је подрум). Након истека, можете их натерати да поново прегледају. Ако су неке јабуке болесне, требало би да се покваре током овог времена. Потребно их је избрисати. Сви остали плодови су погодни за дуготрајно складиштење. Да би што дуже лежали, морамо се побринути за услове за складиштење јабука зими.
Постоји неколико начина за чување јабука. Најпопуларнија је и даље ниска температура. Воће се налази у подруму или подруму, где температура не пада испод 0 ° Ц, али не прелази 10 ° Ц.морате платити тару Најбоље је користити дрвене сандуке или картонске кутије. Пре употребе треба их очистити и добро осушити. Пожељно је ставити јабуке са стабљиком према горе. Ако је у просторији врло висока влажност, боље је третирати строп и зидове са изумрлом кречом.
Полагање јабука за зиму
Једноставан стил. Нанесите јабуке на стабљику (ако су педунице предуге и повредите кожу других, треба их скратити) у два слоја, тако да је погодно да их посматрате током складиштења. Јабуке нису преведене. На овај начин можете ставити много више јабука - пуну кошару, кутију или кутију. Али таква метода је највише "краткотрајна", јер ће се у тренутку појављивања барем једног огњишта, процес брзо проширити на друге плодове. Користећи сличан метод, обележивачи обележавања ће морати да буду регуларни.
Омотавање у папир. Ставите сваку јабуку у папир или папирнату салвету, ставите је у редове у кутију или кутију, са петељкама горе. Ова метода, под увјетом да су све јабуке одабране здраве, показала се врло добром.
- љуска хељде
- главе ланене
- са лук љуском
- са љуском
- тресет
- мосс
- лишће дрвећа
- Дрвне трске од тврдог дрвета
- пиљевина
Одвојене једна од друге јабуке савршено доживљавају зиму и чак прољеће, а трајање складиштења ограничено је само на тежину сорти.
Припрема подрума за зиму
Борба против влаге. Није непотребно кречити подрум незагађеним вапном, добро упија воду и, поред тога, суши ваздух и дезинфикује површину јер је креч антисептик. Дакле, ако сте у недоумици: да избељите или не да оперете опеку или бетонске зидове у подруму, одговор је недвосмислен - побелити. Иначе, имајте на уму када стављате у кутије кромпир, он се такође може посути живим вапном.
Сушење подрума. Подрум можете осушити електричним шиндром или другим сличним уређајима, али је скупо у смислу потрошње електричне енергије. Додатно, 220 волтни напон напајања у подруму није предвиђен за сигурност.
Да би се користио за сушење подрума са 220 В напајањем, такође се не препоручује. Разлози су исти - ризик од струјног удара и могућност кратког споја у условима високе влажности. Ако се ипак одлучите за сушење кабине са електричним апаратима, побрините се да нису оштећени и добро изоловани.
Дезинфекција подрума. Прво, уклоните калуп четком и чврсто затворите вентилационе цеви за испушне и доводне вентилације. Добар начин за дезинфекцију је третирање паром која настаје при гашењу креча. У овом случају убијају се сви инсекти, плијесни и гљиве.
Покупите вапно, око два или три фунте за 10 кубних метара подрума. Стисните га у буре или резервоар са водом и брзо напустите подрум. Затворите врата и вентилационе канале чврсто. Након два дана, подрум се може отворити и темељито проветравати. Ако је подрум озбиљно почео, поновите поступак за недељу дана. Али имајте на уму да је то потребно најмање месец дана пре обележавања производа.
Можете примијенити радикалнији начин да се ослободите плијесни и глодаваца - да купите готове шахте или таблете за сумпор. Запамтите, када гори, они испуштају токсичне гасове, ау процесу рада можете имати штетне хемикалије у вашим рукама. Зато пажљиво прочитајте упутства на паковању и радите на респиратору и рукавицама.
Други начини за чување јабука за зиму
Полице - најпрактичнија и најпогоднија опција. Али ради само ако је ваша жетва мала, иначе ће полице заузети превише простора. Уосталом, ставите јабуке у један ред за сваки сталак. Они морају бити номиновани.
Полиетилен
Ова метода се показала бољом. Полиетилен омогућава усјевима да задрже садржај шећера и сочност дуже због спорије измјене гаса. Обично се за такво складиштење користе полиетиленске кесе. Не стављају више од 4 кг јабука. Онда праве рупе, тако да плодови и даље добијају свеж ваздух и не труну. Температурни режим се одржава у опсегу од -1 до +4 ° Ц.
У земљи
Иако су многи похрањени уштале или подруме, али и земљиште је такође место за полагање јабука. Берба се пакује у целофански пакет од 6 кг. Али све то је потребно само на просечној дневној температури од + 7 ° Ц, тако да је земља већ била "охлађена". Јама за слагање је ископана до дубине од 50 цм, а конвенционални глодари могу јести плодове, па планирајте целу жетву са смрековим гранама. А да би пронашли складиште јабуке зими, ставите штап. Требало би да гледа кроз снег. Можете да обележите поље за потврду у боји на њему.
