Даикон - култура корјенастог поврћа, коју су произвели јапански узгајивачи из наших познатих садница ротквице. У јапанској кухињи, ово поврће је најважнији састојак већине намирница. Имамо и дуге бијеле коријене који се чешће налазе на пијацама иу супермаркетима, али да садимо диконе у њиховим парцелама, вртлари још нису у журби. У међувремену, узгој даикона, садња и брига за које не доноси посебне потешкоће, чак ни почетник вртлару, јер се агротехника културе практично не разликује од узгоја обичних ротквица или ротквица. У нашем чланку, све о узгоју даикона на отвореном.
Популарне сорте даикона
Обично се у летњим колибама налази даикон, који изгледа као огромна мрква од млечне боје. Понекад достиже дужину од 60 цм у разредима као што су:
- Минаваси,
- лисица слона,
- Дубинусхка,
- Јапанска бела дуга.
Постоје варијанте заобљеније форме:
- Схогин,
- Сасха,
- Пинк Схине.
Постоје и ремек-дела разнобојних боја, као што су црвена карта или малина нектар.
Датум искрцаја даикона
Главни и, вјероватно, једини проблем с којим се суочавају узгајивачи поврћа у узгоју даикона је садња биљака прије зрења коријена. То се дешава зато што услови слијетања нису испуњени. Даикон, као ротквица или ротквица, расте боље у хладним условима (18-20 ° Ц) са светлим даном који није дужи од 12 сати. Са више данасветлост и високу температуру раста корена зауставља а биљка почиње да производи пупољке и стрелица.
Да би се избегло прогонство, неопходно је да се култура засади у право време: рано пролеће, или усред лета, када траје дан.
За средње касне и касне сорте, идеално вријеме за садњу сматра се првом половином јула, у јужним регионима овај термин се може помјерити до краја јула или почетка августа.
Припрема тла и мјеста за слијетање даикона
Јапански ротквица - скроман култура, али без пуног откривања кревета током дана ће ускоро скупљају лишће и корење, као мишем репа. Да би тешко поврће изабрали локацију са лаганим земљиштем, боље је да је то супе или иловача. На терену предубоко може да расте добар род корена, али сорте треба дизајниран специјално за гајење у тешком земљишту.
Могуће је учинити сљедеће: направити рупе округлим дебелим штапом или бушилицом до дубине од 0,5 м и напунити их хумусом, а затим посијати сјеме.
за земљу пролећне сетве је припремљен у јесен, у лето може се добити после бербе главни усев. Изаберите локацију на којој 2-3 године не узгајате поврће из породице круцифера да бисте спречили могуће болести. Даикон воли лабаво тло, биљка корена расте до дубине култивисаног тла, ау неким варијантама њихова дужина може достићи 60 цм
.Искусни вртлари препоручују уклањање из креветаслој земље на ремен вратила и ставите га на страну. Лежећи слој се лабаво отпушта нагибом, додавањем хумуса и претварањем таложеног тла на своје место. Од органских ђубрива на кревету се прави хумус или добро превучени компост - око кашике по квадрату. м. Свјежи гној је дозвољен за стављање у претходну културу. Минерална ђубрива јапанске ротквице захтијевају суперфосфат у количинама до 50 г по м². и 20 г калијумове соли на истом подручју.
За даикон, као и све биљке из породице купуса, веома важна је киселост тла. Реакција тла треба да буде нормална или благо алкална. Кисело земљиште мора бити кречено. Учините то у јесен, не комбинујући са увођењем органских ђубрива, тако да нема губитка азота. Борба са киселином земљишта помаже и додавањем 2 шоље пепела по квадратном метру. м бедс. Мало базалног тла, служиће као извор калијума и фосфора доступних биљкама, као и велики број потребних елемената у траговима.
Сетва семена даикона на саднице
Дицкон се посеје на 2-3 семена у лонцима за тресет или лонцима за сипање тресета. При коришћењу контејнера потребно је узети у обзир потребну дубину - не мање од 10 цм
У влаги, плодно тло крхке структуре зависи од зрна до дубине од 1,5-2 цм, а површина посуде је покривена стаклом или филмом и постављена на топло место.
5-7 дана након појаве степеница, склониште је уклоњено, а саднице изложене добро осветљеном месту. Након формирања првог пара листова, уклоњени су слабији изданци.
Светли дан заСаднице не би требало да буду предуге, јер доприносе расту зеленила, а не стварању корена.
Како посадити даикон у отвореном тлу
На отвореном тлу, саднице даикона су засађене по шеми: 30к60 цм, а житарице се стављају у бунар за 2-3 комада. прилагођен и почео да се развија.
Након радова на слетању потребно је обавити наводњавање прскањем и омекшати површину тла тресетом. Приликом снижавања температуре препоручује се прекривање кревета полиетиленском фолијом или влакнастом даском.
Начин наводњавања Даикон
Компетентно наводњавање је један од одлучујућих фактора будућих квалитета коријена. Даикон се сматра културом која воли влагу, стога земља на кревету треба да буде стално влажна. Од недостатка влаге биљка ће ићи на стрелицу, а квалитет коренских усева је јако погођен - пулпа ће постати груба, влакнаста и горка према укусу. Несистематично снабдијевање водом ће узроковати пуцање коријена.
Даикон се обично напаја сваких 5 дана. На врућини се поступак проводи чешће, док се у лошим временским увјетима препоручује смањење наводњавања.
Даикон третман болести и штеточина
За биљке су опасне све исте болести и инсекти који утичу на друге усеве породице крсташа. Код прекомерног наводњавања развија се бактериоза слузокоже или црна нога.
Да би кораци били здрави, мора се поштовати општа правилаУзгој:
- придржавање ротације усева;
- култивисати семе пре садње;
- за уклањање корова.
Лековита својства даикона
За разлику од ротквица, усјеви корена даикона се могу јести не само свеже него и кувано и слано.
Даикон промовише уклањање холестерола из организма. Познати и бактерицидна својства Даикона.
Млади коцкасти листови се користе у храни, у којој је садржај витамина Ц чак и већи него у коренима, и чини 44 мг на 100 г листне масе. Осим тога, они садрже бета-каротен, витамине Б1, Б2, ПП, Е. Даикон који се конзумира на хладно, за нормализацију активности цријева, за јачање косе. Коријенске биљке се користе у многим кухињама народа свијета: и на јапанском, и на кинеском, на вијетнамском и тибетанском.
Знајући како узгајати даикон, можете породици пружити еколошки прихватљиву жетву. Изборна способност уклањања хранљивих материја из тла у ову културу је заиста јединствена. Корени усјеви не акумулирају тешке метале (цинк, олово), радионуклиде. Даикон, попут ротквица и ротквица, садржи много калијум соли, које уклањају вишак воде из тела, и калциј, влакна, пектинске супстанце, витамин Ц и ензиме који подстичу варење. Има и лековита својства због садржаја гликозида, фитонцида и специфичних протеинских супстанци које инхибирају раст бактерија. Корени ове културе садрже активне ензиме који промовишу варење скробних производа.
Од всех зелених биљакасамо ротквица, даикон и хрен могу да очисте јетру и бубреге, укључујући и камење. Међутим, ротквица и хрен садрже превише јестивих (сенф) уља, која додају окусу овог поврћа озбиљност, горчину и узбудљиву активност на срчану активност. Друга ствар је даикон. Нема оштар споредни ефекат, јер не садржи готово никаква уља.
