Крај љета је посљедица не само жетве, већ и припреме подрума за складиштење поврћа зими. Нажалост, неправилни услови складиштења могу довести до губитка укуса. Калуп, трулеж, глодари - главни проблеми подрума. Како све урадити како треба?
Шта се дешава у подруму
Често се љубавница жали да се чуваре не чувају ни прије почетка зиме (разбијање покривача), а зими, банке бјеже од мраза, а поврће труну. Све зато што подрум није добро опремљен. Лети је превруће, а зими хладно. Осим тога, подрум не мора бити опремљен вентилационим системом.
Погледајте ове чланке
Залихе домаћих вина такође захтевају правилно складиштење! Дајте им стално мјесто у најтамнијем, хладном и прозраченом простору подрума. Главни фокус је на стабилности (или барем на минималним разликама) температуре: зими не ниже од 11 степени, у лето не више од 17. Најбоља опција - ако ће сталци за вино бити од храста.
Само неколико дана - и подрум ће наћи свјежину и чистоћу. Чисте полице и кутије могу се пажљиво напунити поврћем, воћем, тегле са конзервацијом