Потребни састојци:
300 грама готовог лиснатог теста,
50 грама бадемових пахуљица,
3-4 кашике шећера,
1 непотпуна кашичица млевеног цимета,
1 кашика скроба хране,
2 кашике желеа од рибизле,
150 грама шећера у праху,
1-2 кашике вишње ликера,
6-7 листова желатине, 750 мл креме,
1 кашика ванилиног шећера.
Начин припреме:
1. Пре него што изговоримоторту са слатким трешњама , тесто мора да се замрзне. И пахуљице бадеми пржити на средњој ватри док се не појави златна кора.
2. Узмите бобице. Исперите трешње и оставите да се осуши. Након што га очистите од камења и кувате око 10 минута у посуди са 1 литром воде, 3 кашике шећера и цимета. Додај скроб. Прокухајте, уклоните из топлоте и охладите добијену течност.
3. Загрејте рерну на 200 степени.
4.Тесто на торти , разваљајте, исеците 3 колача пречника око 25 центиметара. Ставите сваки ред на лист који је попрскан водом. Пеците сваку торту 15 минута (до црунцхинга).
5. Очистите прву торту желеом. Повежите шећер у праху са ликерима, ставите ову смешу преко желеа. Сачекајте тотално стврдњавање.
6. Намочити у желатину (око 15 минута) у води. Крему разбијте једноставним шећером и ванилом све док се не формира густа пена.
7. Екстрактати желатин, растворити и пржити на веома ниској температури. Додајте 3 кашике шлага.Мешати и сипати у крему.
8. Дистрибуирати супстанцу добијену од вишања на врх друге колача и подмазати шлагом.
9. Ставите трећи колач на њега. Подмажите га шлагом. Ставите први замрзнути колач, исечен на нивоу комада.
10. Подмажите ивице врхњем и поспите бадемима.
Холандскаторта са вишњамаје спремна!Делициоус!
