Коначно, дошло је вријеме за жетву за зиму и сада већ можете сачувати парадајз, краставце, паприке. Наравно, свака домаћица има свој омиљени рецепт, али понекад желите нешто ново или заборављено старо. Нећемо вас изненадити екстравагантним кисели краставцима, и хајде да разговарамо о најбољим рецептима парадајза како би их држали на дохват руке.
Али прво, подсјетимо се на главна правила очувања у дому:
1. Руффле, сортирати и опрати све састојке.
2. Претходно очистите бели лук и припремите биљке за очување.
3. Стерилизујте и моје лименке. Запамтите, међутим, банке морају стерилисати, али и опрати. Исто важи и за такве покриваче.
Па, сада, само начини кувања и рецепти.
Парадајз на корејском
Овај рецепт укусних парадајза на корејском за зиму, дошао је на укус многих мајстора, тако да не можете рећи о томе.
Компоненте:
• парадајз браон - 2 кг;
• Бугарски бибер - 2 комада;
• Бели лук - 2 велике главе;
• Љута паприка - 2 комада;
• Зелени на захтев (копар, першун).
Начин припреме:
Прво направимо маринаду. За њега нам је потребно - 100 мл сунцокретовог уља и истог јабучног сирћета. 80-100 грама шећера и 2 кашике соли. У идеалном случају, ставите шећер и сол на крајње мјесто како бисте могли пробати маринаду и разумјети што вам недостаје.
Направите маринаду лево раме уз раме и наставите до нашебиллетс Мијешајте миксер све паприке, а затим и чешњак. Ако нема мешалице, користите млин. Добијену мешавину ставите у посуду и прелијте маринадом, а затим помешајте.
Покупите парадајз и исеците на 4-6 делова (у зависности од величине). Да се парадајз не би просуо, узмите не сасвим зелено, али не и зрело. Након резања можете ставити парадајз у здјелу куглица - слој маринаде, слој рајчица и тако све док посуда не буде напуњена.
Затворите лименке најлонским поклопцем и спустите га, ставите у фрижидер. Следећег јутра парадајз се може јести. Па, и држати се у приватном, то ће бити око 3-5 месеци.
Зеленусхки ин маринаде
Маринирани зелени парадајз - веома је укусан и ево једноставног рецепта.
Састојци:
• Зелени парадајз - било која количина;
• Першун и копар на једној буби;
• Чисти лук - 200 грама;
• Паприка је слатка - шест комада;
• Бибер је оштар - три комада;
• Грасак од црног бибера - 10 комада;
• Оцат - 1 чаша;
• Сол - 1 чаша;
• Лист лова - 2-4 летака;
• Шећер - 2 чаше.
Начин припреме:
Стерилизирајте стакленке и пеците парадајз. Докле год они стоје, ми маринирамо. На ватру ставите девет литара воде, баците ловоров лист, шећер, црни бибер, сирће и со. Донеси да прокува. Док се вода загрева, умешајте паприку, зачинско биље, бели лук на млин за месо и мешајте добијену мешавину.
Проширидо дна лименки, а затим напуните лименке парадајзом. Када маринада прокључа, извадите је из ватре и пустите да се охлади. Затим сипајте парадајз и покријте пластичним поклопцем. Потребно је похранити у подруму, подруму или на балкону.
Хедгехог
Ево још једног једноставног и укусног рецепта парадајза за зиму. Успут, можете се спојити на процес припреме вашег дјетета, јер нема ништа комплицирано и опасно нема.
Састојци:
• Парадајз (узмите колико год желите да затворите лименке);
• Чешњак - (потребно је много, али све зависи од количине парадајза).
Узмите један литар маринаде:
• 3 кашике шећера;
• 1 кашика соли;
• Основа сирћета - 70%.
Начин припреме:
Узмите зрели, али јаки парадајз. Ако је парадајз благ, онда за овај рецепт неће стати. Осушићу их пушком. Затим узмите чешњак, очистите и исечите сламу (мора бити пуно малих штапића). Сада узимамо ову сламу и втикиваием у парадајз.
Мораш се извући из тога. Процес обрађујемо са свим парадајзима и стављамо их у посуду, уредно. Да не оштетимо "бодље" наших јежа. Остављамо их на вријеме и припремамо маринаду.
За један литар ставити једну кашику соли и три шећера. Сходно томе, ако имате маринаду остављену у 3 литре, онда повећавамо јачину. Ставите га на ватру, прокухајте и сипајте у тегле. После неколико минута, оциједите, поново прокухајте и поново сипајте у тегле.
Затим додајте сваки литарПола кашичице есенција. Ако је лонац, онда једна кашичица. И тако даље.
Потопите лименке и пустите да се охлади. И онда можете да се спустите у подрум.
Трешња у слаткој маринади
Желео бих да поделим са вама прилично занимљив рецепт за киселу парадајзну вишњу за зиму у тегли.
Компоненте:
• Чери парадајз (можете црвено и жуто, тако да није био само укусан, већ и леп) - 1 кг;
• Нормални одвод - 6 комада;
• Босиљак - 2-3 гране;
• Лист лова - 2-3 комада;
• Кишобрани копра - 5-6 комада;
• Сол - 1 кашика;
• Бели лук - 3 зуба;
• Шећер - 4 кашике;
• Ознака воде;
• Основа сирћета - једна кашика;
• Слатка паприка - 1 кашичица.
Начин припреме:
Оперите парадајз и оставите да се осуше. Узми неколико чистих лименки, обрисано. Ставите сваку од њих на дно - један ловоров лист, двије полуслојне шљиве, кишобран копра, бибер, чешњак чешњака, преполовљен и гранчицу босиљка.
Ставите парадајз тамо и улијте кипућу воду 5-6 минута, а затим исушите воду. Затим направите маринаду на основу броја лименки. Сипајте посуду са водом, додајте шећер, со и есенције сирћета. Кухати 2 минута и сипати стакленке. Притегните поклопце и пустите да се охлади. И онда сиђите у подрум или подрум.
Ово је све. Надајмо се да ће вам наши рецепти бити по вољи!
