Потребни састојци:
На 2 килограма лука:
Један килограм парадајза (може се заменити са 200 грама сока од парадајза),
Сунцокретово уље (за пржење иу самом јајету),
Разно зеленило,
Со по укусу.
Начин припреме љуске кавијара.
Очистити од свих екстра лука, држати у хладној води. Препоручује се и за неко време да се држи под текућом водом, тако да резање лук има мању вероватноћу да се осети лепота љуштења љутње. Пола прамца (изрежите по жељи, али по могућности пола прстена) и пржите у тави. Нанесите кипућу воду на другу половину. Промешати и проћи кроз млин за месо. Ставите ову супстанцу у посуду. Додајте ситно сецкани парадајз без коре или сока и једну кашику биљног уља. Салтирајте тежину по укусу, промешајте и кувајте око 30 минута на средњој ватри, све доклук кавијаране постане густ, али доведите до кључања. Након кувања, додајте ситно исецкани копар, першун и, ако желите, још један зелен. Мешајте све. Унапред пресавијте припремљено јаје са стерилисаним конзервама. Покријте поклопце за кухање и стерилизирајте. Ако су тегле пола литре - 40 минута, литар - сат. Затим их заврните, окрените врат и ставите на топло место да се охлади. Након потпуног хлађења, конфекција се спушта у подрум или подрум.
Пажња!Датиконзервирани луксе користи као снацк илисастојак у повртним салатама. Добро се уклапа и као украс за јела од меса.Делициоус!
