Како сачувати шаргарепу у подземљу?

Шаргарепе су одавно познате по својим корисним својствима, елементима у траговима и витаминима. Каротен који се налази у њему је изузетно користан за одржавање тона и третмана оштрине. Такође, шаргарепе карактеришу следеће карактеристике: шаргарепа се активно користи у козметичкој индустрији и део је различитих маски за лице и косу; као козметичка мрква може се користити и код куће.

Популарни начини чувања шаргарепе

Чување шаргарепе у песку је веома погодно ако постоји јама, подрум или подрум. Плодови савршено складиште и свежина, и све корисне особине, јер песак не испарава влагу. Обично се користи глинени песак, претходно га навлажи (1 канта песка 1 л воде). У кутију, сипајте први слој на 5 цм песка и почните да стављате мркву на одређену удаљеност један од другог.

Немогуће је да се корени међусобно додирују. И то се понавља неколико пута: слој пијеска 3-5 цм, слој мркве. Песак савршено одржава сталну температуру. Ако складиште има довољно влаге, није потребно влагу и влагу.

У тимијана, нарочито из црногоричних врста, добро су сачувани сви корени, не само мрква. Фитонциди садржани у пиљевини, савршено штите плодове од штетних бактерија, трулежи, гљивица, не дозвољавају клијање. На дну чисте посуде налазе се пиљевина, затим се формирају слојеви, као у случају пијеска.

Овај метод се може користити за складиштење на балкону на температури која није нижа од 0 степени, иначе је влага унутравоће ће се претворити у лед.

Понекад преферирају да мркве складиште у паковањима или великим полиетиленским врећама. Вреће се не могу везати, то ће узроковати брзо труљење мркве. Ово воће производи много угљичног диоксида, тако да врећице требају имати рупу. Полиетилен не испарава влагу и ствара оптимални мокри режим.

Како сачувати шаргарепу за зиму

Шаргарепа треба пробавити са пољима од влажног тла. Ако је тло суво, потребно га је полирати претходне ноћи.

Није потребно покушати очистити усјеве коријена како се не би механички оштетили.

Такође није потребно опрати их пре полагања, јер убрзава развој болести

Јабуке треба резати близу корена корена, у равни са главом.

Сува мрква у хладу испод крошње. Ако се остави на отвореном сунцу, онда се може подвиал, што не промовира дугорочно складиштење.

Као складиште, најбоље је користити подрум, који одржава температуру не више од 4 степена и влажност од око 90%. На +5 степени и изнад, мрква почиње да клија. Направите шаргарепу у сандуке и прелијте је влажним песком тако да усјеви корена не дођу у међусобни контакт. У циљу заштите усева од болести, потребно је додати песак или добро исјецкано вапно (око 1-2% запремине песка). За бољу конзервацију шаргарепе, користите љуску од лука или у облику инфузије воде (пре паковања шаргарепе треба их прославити и осушити на ваздуху), или сушити у облику љуштења са кореновим усевима.

Временом, горњи слој песка треба да се навлажи.

Како правилно обрезати петељку трупа

Приликом припреме шаргарепе, мрква мора бити одсечена:

  • буба је одсечена приликом жетве корјенастих усева (остаје мала гомила);
  • тада се одсеца "гузица" у шаргарепи (одсечена од једног до три центиметра, у зависности од оштећења на корену);
  • коријенски део корена сече на месту где је пречник репа пет милиметара;
  • треба користити са оштрим, оштрим сечивом (рез мора бити глатка и глатка);
  • потребно је да се секције осуше.

Међу баштованима-баштованима биће присталице ове методе резбарења и многи противници који се заустављају само на уклањању подножја. Али овај начин сечења мркве ће прецизно спречити његову клијавост у процесу складиштења.

Шаргарепа за зимно складиштење

Сорта Флакке савршено чува складиште и не губи свој укус. Плодови у облику конуса су прилично дуги. Ова мрква се користи у сировом облику и за прераду.

Доста уобичајени Нант 4. Плодови цилиндричног облика имају наранчастоцрвену боју и одличан укус.

Лосиноостровскаја 13 позната је дуго времена и омиљена је међу туристима. Ова мрква садржи много каротена и савршено је сачувана. Погодан је за кување за децу.

Самсон има јарко наранџасте плодове једнаког цилиндричног облика, а његово семе даје добру жетву.Мрква се конзумира како у сировом тако иу прерађеном облику.

Семе незреле сорте дају велику жетву. Мрква је богата каротином. Кукови у облику корена имају наранџасту боју.

Црвени див се одликује продуженим плодовима са благим и слатким месом. Мрква добро чува својства и чува се до краја марта.

Волга 30 има одличан укус. Сорта је отпорна на бактерије и цијени се за великодушне приносе.

Како правилно складиштити шаргарепу у подруму

Најбољи услови за шаргарепу могу се створити у подруму или подруму. Тамо, и температура је оптимална, и влажност. Главна ствар - не заборавите раставити просторије прије означавања новог усјева.

Штедим велики део жетве лично у песку. Обично или река треба да се осуши на сунцу. У кутије стављам мркву, сипам слојеве песком. Пожељно је да коренски усеви не додирују једно друго. Онда сам ставио цераду, одмакнуо се од зида и закопао плоче. Бетонски подови и зидови могу бити у кондензацији, а прекомјерна влага у ово поврће. Слично томе, можете ставити шаргарепу у кутије, замењујући песак пиљевином. Тирса треба узимати из четинарских стабала - то ће смањити ризик од болести у ускладиштеној култури.

Можете користити љуску од љуске и чешњака. Схема је иста као и са песком. Специјалне супстанце у кикирикију имају деконтаминацијски ефекат. Важно је пратити стање љуске - без влаге!

И даље ми се свиђа занимљив начин - складиштење куваних мркви у пакету. Ако јесамвреме, онда нужно стављам витаминско поврће у овај облик. Ово је пажљива пажња у свакој фази. Сортиране целе шаргарепе пере се у води и распада се на сунцу до сувог (1-2 сата). Затим га повезујемо са 2-3 кг у запечаћеним паковањима. Али ако је најмање један фетус заражен - цео садржај пакета ће се оштетити! Стога се ова врста поврћа користи прије свега.

Где чувати шаргарепу у стану

Ако је мрква мало, може се паковати у вакуумске полиетиленске вреће (може се користити и обичне) и ставити у складиште у фрижидер. Али на овај начин мрква не може да се складишти дуже време, јер се у паковању угљендиоксида и корена акумулирају након неког времена почну да се кваре. Ако направите рупе у паковањима, шаргарепа ће након неког времена изгубити значајну количину влаге и имати лоше особине потрошача.

Мрква је добро сачувана у стану, ако се спусти у кремасту отопину глине, а затим осуши. Тако ће свака мрква имати земљану љуску, која ће заштитити корен болести од болести и прекомерног испаравања влаге. Поред тога, кисеоник и угљен диоксид могу лако да прођу кроз глину. Када се глина осуши, шаргарепе треба пресавити у полиетиленске вреће и држати их на хладном мјесту у стану.

Шаргарепе се могу складиштити у папирне кутије, са потребом да се хрен стави заједно са мрквом. Обично се на сваких 20 мркви држи један ризом хрена дужине до 30 центиметара. Коњ лучи етерична уља која не дајуразвијају плесне и гљивичне болести. Кутије треба добро затворити и ускладиштити на хладном мјесту.

Шаргарепе су добро очуване заједно са љуском од лука. Да би се то постигло, сваки слој шаргарепе мора бити посипан сувом љуском и чврсто затвореним папирним кутијама. На тај начин, на хладном месту, шаргарепа се може складиштити дуже време, али после неког времена може да избледи.

Ако имате добро изолован балкон, најбоље је похранити шаргарепу у кутије. У овом случају, шаргарепе се полажу у слојевима тако да се корени не додирују и прелазе мокри песак. Ако нема јаких мраза, шаргарепа се може ускладиштити док се температура не подигне, односно до средине пролећа.

Шаргарепу можете складиштити у кутијама од песка на степеништима, ако имате повјерења у сусједе и не долазите на улаз странцима.

Често се мале количине мркве мељу на процесору хране и чувају у полиетиленским врећицама у замрзивачу. Али са овим складиштењем, укус и много витамина су изгубљени.