Посебно место за летње фармере, баштованке узимаузгој парадајза . Али ево како се чувају парадајз, тако да они остану једнако укусни и сачували све своје корисне особине - то је оно што свака љубавница жели знати.
Како чувати свеж парадајз
Знанственици се дуго питају о потребној температури, у којој корисне супстанце парадајза не почињу да испаравају, а сам поврће не почиње да труне и квари. Због бројних неуспјешних покушаја дошли су до закључка да је најбоља температура у просјеку +20 степени Целзијуса. Супстанце не само да не нестају, већ почињу да се повећавају, тако да чување парадајза чини поврће много укуснијим и мириснијим.
Алл абоут температуре томато стораге
Ако ставите парадајз у просторију са температуром која не прелази +4 степени, поврће ће се одмах сломити и трунути. Млади парадајз се препоручује за чување на +9 степени, црвено поврће на температури од + 5 степени, и смеђе поврће на +1 степени Целзијуса.
Дугорочно складиштење парадајза није никоме омогућило. За овај догађај погодне сорте меснате и дебеле коже. Зелени парадајз може остати у соби један до два месеца. Али сазрела лежи максимално недељу дана, а онда ако се придржавате свих правила складиштења. Чување парадајза је неопходно у једном реду и слагати их са врхом на дну посуде. Обратите пажњу на чињеницу да црвени парадајз емитује посебну супстанцу,који помаже да друго поврће брже сазри.
Складиштење зелених парадајза
Да би ово поврће сазрело што је брже могуће, остављене су у просторији са температуром од око 18 степени, ако је индикатор већи, онда се поврћу више неће додељивати пигмент. Ако желите да поврће буде зелено што је дуже могуће - оставите их у соби са температуром од око 12 степени.
Складиштење сушених парадајза
Већ готови парадајз у осушеном облику може се чувати у густим памучним врећама. Можете користити и запечаћену посуду, а поврће у њој се прелива маслиновим уљем. Овај капацитет треба оставити у фрижидеру. Можете користити замрзивач, али имајте на уму да ће у том случају изгубити боју.
Складиштење сушених парадајза
Могу се ставити иу вреће од памука, стаклених тегли (прво се стерилизирају и суше). Препоручује се у њих додати зачине, а затим сушени парадајз. После теглице се улије рафинирано уље, које мора потпуно прекрити парадајз. Канте за игле су везане филмом за храну и затворене чистим поклопцем.
Складиштење парадајза у фрижидеру
Уосталом, у хладњаку није замислити посебне посуде за поврће. Имају оптималну температуру, која помаже парадајзу да остане свеже што је дуже могуће. Треба их ставити у 1-2 реда тако да се поврће не згњечи. Ако се парадајз ставља на обичну полицу у фрижидеру, боље је ставити их у полиетиленске вреће.
атДо данас, научници нису на мјесту - они покушавају да изведу такве врсте парадајза, који ће бити отпорни на ниске температуре, и моћи ће да леже дуго времена. Али док се то не догоди, љубавница мора знати како чувати парадајз код куће.
