Мрква - једна од најпопуларнијих коријена у свијету. Богат је витаминима и минералима, користан за здравље и пријатан укус. Од овог поврћа припремају салате, супе, прилоге па чак и десерте. Широко је распрострањено мишљење да је чување шаргарепе годишње бескорисно - половина жетве ће бити изгубљена. Међутим, ако правилно припремите поврће и изаберете прави начин складиштења, плодови се неће покварити и задржати свој укус. 
Избор мркве за складиштење
Приликом избора семена за складиштење, вреди изабрати сорте са средњим или касним сазријевањем. Апсолутно је неопходно приликом куповине семена и провере њиховог рока трајања. Уосталом, купујући сјемење са прошлошћу или одговарајућим крајњим роком, можете остати некухани. Треба имати на уму да је у мркви рок складиштења семена 3-4 године. Често се догађа да се сјеменке купују, инфицирају разним болестима. Да бисте то избегли, морате их купити од провереног произвођача. Када се користи за садњу сопственог семена, држати их зими на сувом, хладном месту.
Распон сјеменки за данас је толико велик да њихов избор представља прилично сложен задатак. Није свака сорта погодна за зимско складиштење. Предност треба дати зонираним сортама. Они су више прилагођени локалним условима и, сходно томе, биће боље очувани. Одласком у продавницу за куповину сјемена, потребно је унапријед одредити што ће се користити поврће. Пре куповине семена треба пажљиво прочитати описнекако
Жетва и припрема за складиштење шаргарепе
Врло је добро ако сами спремате поврће које се узгаја у врту. Да бисте осигурали да жетва није разочаравајућа, пратите нека правила приликом чишћења:
- Веома је важно благовремено изабрати корен, усредсредити се на боју маслаца: ако су доњи листови увијени - можете га очистити.
- У року од 10 дана прије намјераваног чишћења, темељно просути редове водом. Поврће ће упити влагу, постаће слађе и сочне.
- Пазите веома пажљиво, покушајте да не оштетите воће. Лагано подигните земљу лопатом и лагано повуците ручицу.
- Прережите путер, остављајући око 1 центиметар. Пажљиво уклоните земљу из плодова.
- Продужите усев на суву, вентилирану површину и оставите 1-2 дана.
- Направите шаргарепу у кутијама.
Пожељно је да се наредне две недеље држе коренске културе у просторији са температуром од око 15 степени. За то време размажено воће ће вас учинити свесним; изаберите поново, остављајући само оне квалитативне.
Како чувати шаргарепу у стану - алтернативни начини
Релативно уобичајен начин конзервирања шаргарепе је кутија испуњена песком и малом количином пепела (додаће антисептичка својства околини). Тару треба пажљиво очистити од прљавштине и прашине, а затим ставити шаргарепу у слојеве, од којих је свака посута пијеском. Како чувати шаргарепу у стану користећи глинено смеће? Метода је да се поврће урони у разблажену глину. После тогаМи сушимо поврће и стављамо га у паковања која не морају бити затворена.
Ако имате много усева, можете користити хрен за складиштење. Стављањем шаргарепе у кутије ставите хрен и ризоме на њега, из односа од двадесет до један. Затим морате затворити поклопац поклопцем. Хрен успјешно уништава патогене бактерије и патогене.
Како чувати шаргарепу у стану у лонцима
Након бербе, шаргарепа мора бити добро опрана, одрезана од букве и "репа", осушити корење на сунцу.
Затим коријенски усеви су чврсто наслагани усправно у лонцу, на њих ставите убрус и затворите посуду поклопцем. Препоручује се да се све посуде са мрквом чувају у хладном подруму - онда је шаргарепа добро постављена на нови усев.
Како чувати шаргарепу у плоду лука
Възможно е: коробки, лук и бели лук.
Овај начин складиштења шаргарепе заснива се на истом принципу као и складиштење у четинарским пиљевинама - етерична уља љуске и чешњака такође спречавају труљење корјенастих усева.
Стога, шаргарепа се не квари дуго, ако је положите у слојеве, прелијте суву љуску лука и чешњака преостале након жетве ових усева и сакупили током зиме.
Како чувати шаргарепу у стану за зиму у пиљевини
Добар начин за складиштење поврћа, како на балкону тако иу подруму, је употреба четинарске пиљевине. Игле, као и песак, савршено држе влагу испречава раст бактерија у контејнерима. Осим тога, игле не допуштају воћу да проклија петељку. За ову методу потребно је припремити дубоке кутије (и дрвене и картонске). На дну кутије, на дно кутије се улива прашина - 3-5 цм, затим се шаргарепа поставља, следећи слој шаргарепе, након врха од 1 цм Тирси иу истом редоследу до врха кутије.
Како чувати шаргарепу у стану за зиму у песку
Чување шаргарепе у песку може се назвати најчешћим међу баштованима. За ову методу, потребне су вам кутије за прављење усева, иловастог песка и воде.
Ово поврће заиста воли влагу. Место где се чува ова подлога треба да има 90-95% влаге. Песак не дозвољава да ова влага испари. Слично томе, песак спречава болести труљења, на које се овај корен чврсто налази у дуготрајном складиштењу.
Да би се шаргарепа сачувала у песку, пожељно је да се посуда са поврћем постави на палету тако да је дно 10 цм изнад пода. Пијесак дијелимо с водом, али на такав начин да вода не тече из њега, а када га стисне у руку, држао се у грудима. Затим сипати дно кутије на висину од 3 цм тако да дно кутије буде 3 цм, затим се први слој мркве полаже и пијесак поново тече, али на висини од 1 цм. Поступак понављајте док се посуда не напуни. Важно је да се корени не сусрећу током њиховог затварања. С времена на време, сушени песак је пио са водом.
Како сачувати шаргарепу за зиму код куће? Савети за чување шаргарепе у стану на овом видео снимку:
