Производња алкохола код куће је раширена појава у нашој земљи. Штавише, постоји много рецепата који вам омогућавају да правите пића од природних производа. И специјални уређаји за то су такође развијени - они се могу направити властитим рукама, али их можете купити у трговини.
На пример, најпопуларније су магла и такозвана дестилациона колона. Наравно, сваки од ових дизајна има своје особености. А ако су искусни инжењери већ схватили који им уређај одговара, онда су почетници збуњени и не могу да схвате зашто је употреба згоднија и профитабилнија у једној или другој ситуацији.
У овом чланку ћемо погледати шта је најбоље: ступац исправљања или уређај за повраћање - након што га прочитате, јасно ћете разумјети шта ће вам користити уређај.
А зашто је маховина?
Успут, многи постављају питање - и зашто раде домаће домаће кухање, ако продавнице нуде велики избор алкохолних производа?
Домаћа пића имају низ непорецивих предности у односу на произведене у фабрикама и фабрикама:
- Израђени су од природних производа.
- Ви контролишете сваку фазу производње и стога обезбеђује савршену чистоћу.
- Можете сами регулисати ниво тврђаве.
- Коначни трошак је много нижи него у трговинама.
Претјерана употреба висококвалитетног чак и самопроизводњеалкохол боли ваше здравље! Запамтите и не злоупотребљавајте га!
Увјерите се да је ваша властита муња боља и боља од производа из трговине? Размотримо сада разлику између колоне за дестилацију и апарата за распршивање.
Главне карактеристике
Овај уређај има другачији назив - дестилатор. Користи се за добијање такозваног пјенушавог алкохола, тј. За живот помоћу чишћења хвалисавца.
Суштина рада дестилатора је следећа:
- према формулацији припремити брахоо;
- браз се шаље на преливну коцку, која се загрева до тачке кључања;
- као резултат загревања, када се загрева, избацује пару која садржи алкохол;
- први пар паре пада, где се депонују тежа фусел уља;
- Надаље, пара са високим садржајем алкохола прелази у хладњак - свитак, стављен у посуду са хладном водом, гдје се кондензира на течној и парној фракцији;
- пара излази напоље, а алкохол тече у претходно припремљени контејнер.
Улога "расхладне јединице" је управо завојница - спирална бакрена или стаклена цијев малог промјера, за хлађење која користи проток хладне воде.
Укус таквог производа је далеко од најквалитетнијег, садржи уља коморача и друге нечистоће. Да би се побољшао финални квалитет производа, препоручује се да се најмање 2 пута избаци из свих страних нечистоћа и добије сечисти готови производ тврђава 720.
Практично је немогуће постићи већу тврђаву у класичном апарату за мјузикл. Само ако дестилишете месечеву храну 3-4 пута, али ће се његова количина смањити најмање два пута. Међутим, да би се постигла снага алкохола - 97% у пракси то је немогуће, јер треба колону исправљања, о којој ћемо говорити у наставку. Успут, научите како да направите домаћу машину својим рукама, научит ћете у релевантном чланку.
Како поступати са фузелним уљима
Наравно, ако имате неко искуство, имате праве вештине, онда можете на крају добити квалитетно пиће и укус који је њему пријатан.
Посебну пажњу треба посветити одлагању фузелних уља:
- у време дестилације, пре свега, под утицајем температуре, долази до испаравања ацетона, праћеног алкохолом - и онда само фузелним уљем;
- првих 5% од укупне запремине производа и последњих 5% (глава и реп) морају се сакупити у посебном резервоару и сипати;
- будући да је изузетно тешко одредити први и последњих 5% укупног волумена ока, успех "операције" директно зависи од искуства боотстрап-а.
Недвојбена предност
Разлика између дестилационе колоне и погонског апарата је такодје да је потоња продуктивнија. Дакле, најмањи учинак таквог уређаја је нешто више од једног литра на сат "кувања", а неки модерни, надограђени модели могу да кувају и више од три литре на сат!
Дестилатор ће бити оптимална опција ако се изврши дестилација не-класичне браге, и цхацхи (воће и бобри бобица), што у коначници омогућава таква елитна пића као:
- вино;
- Цалвадос;
- коњак;
- Сливовитса.
Главни недостатак овог апарата је да се може добити само од сировог сира.
Стуб за исправку: детаљан опис
Сада рецимо, која је разлика између машине за чишћење и ступца исправљања, са детаљним описом потоњег.
Сам процес ректификације је размена топлоте која се одвија у овој колони, што у коначници омогућава одвајање такозваног ректификата од сировине. Наиме, када се загреје на одређену температуру у колони, могуће је изградити све састојке супстанце која се користи за дестилацију сировина у посебном редоследу:
- на температури од 56 степени - ацетон;
- на температури од 65 степени - метил алкохол;
- на температури од 78 степени - исправљач;
- на температури од 100 степени - вода и фусел уље.
Суштина процеса је директан контакт течности и пара се разликују:
- у горњем делу апарата налази се посебан рефлагатор;
- обезбеђује кондензацију пара и преусмерава настали кондензат;
- кондензат испуњава пару која настаје као резултат загревања у испаривачу;
- Као резултат тога, у сваком делу цеви врши се посебна интеракција, што резултирапостоји размена фракција различитих нивоа врења.
Колона - прилично висока, издужена снага, која обезбеђује оптималну температурну разлику у њеним различитим деловима:
- у горњем делу - 78 степени, због чега само овај етилни алкохол достиже ту тачку;
- влага, фуселово уље се таложи у испаривачу, јер је његова точка кључања много већа.
Ова адаптација је такође погодна за дестилацију хвалоспјева, што резултира способношћу добијања висококвалитетног алкохола, јер је укус и тврђава суштински различити од домаћег.
Произведени индустријски модели ове опреме карактеришу повећана продуктивност - неки од њих обезбеђују производњу до пет стотина литара природног производа сваких сат времена.
Домаћи производи природно нису тако продуктивни - уз њихову помоћ можете добити највише пола литре чистог алкохола!
велике користи
Главне предности исправљања је да вам омогућава да добијете чистији производ са минималним износом:
- фусел уља;
- ацетон.
Према томе, таква опрема је идеално прилагођена ако је потребно дестиловати нечисто добијен од обичног шећера - јер садржи највећи број различитих страних нечистоћа и мириса.
Главни негатив - ниска продуктивност. Само пола литра готовог производа на сат.
Укратко: шта изабрати?
Специфичан избор зависи од тога шта тачно и како идетеза дестилацију:
- За винову лозу и друге сировине добијене на бази вина, боље је користити конвенционални дестилатор;
- у дестилацији класичних хвалоспјева добијених од шећера препоручује се употреба колоне.
У посљедњих неколико година, стројеви за расвјету из Њемачке с дестилацијском колоном постају све популарнији - свестрана опрема која комбинира својства колоне и дестилатора.
У овом случају, краљ се додатно користи - одвојена колона, која се причвршћује на дестилатор. Атрактивност овог уређаја је у томе што можете укључити и дестилацију вина и шећеране тако што ћете сами промијенити дизајн опреме.
Хоме дестилација и исправљање - боље
